Ensalada con sandía y queso

Hoy vamos a preparar una ensalada con sandía y queso, deliciosa y fresca para una cena de verano.

Filetes de pescado con pimientos verdes

Y otra vez compré una bolsa de filetes de pescado congelados, ahí estaban en la mesada y yo pensando -ahora a éstos de que los disfrazo?. Para cuando estés con este dilema te cuento lo que se me ocurrió: filetes de pescado con pimientos verdes. Una receta sencilla, rápida y sobre todo estaban deliciosos.

Lomo de cerdo atunado

 

He llamado a la receta que prepararemos hoy lomo de cerdo atunado,  aunque en casa le decimos vitel toné. El vitello tonnato, o vitel tonné o también por qué no veu froid à la sauce au thon es un plato típico italiano cuyo ingrediente principal es la carne de ternera (vitello ) y nosotros usaremos lomo de cerdo, buen motivo para cambiarle el nombre. Aunque siguiendo los mismos pasos puedes usar ternera (peceto) y estarás más cerca del vitello tonnato. Y antes de recibir objeciones de los puristas gastronómicos, tampoco los ingredientes de la salsa son los mismos, pero a que de aspecto se parece?   Después de tantas aclaraciones vayamos a la cocina a preparar este delicioso lomo atunado, que aunque es muy contundente se sirve de entrada.

Pastelitos de dulce de membrillo

Ayer pensé que los amigos que leen mi blog y están en invierno estarán cansaditos de tantas ensaladas frequitas. Así que hoy vamos a preparar unos pastelitos con dulce de membrillo para acompañar un chocolate calentito. Aunque si los prepararas para merendar después de la piscina, tampoco es mala idea.

Pollo crujiente en ensalada

Hoy prepararemos pollo crujiente en ensalada, una combinación sencilla y saludable para estos días de calor. Con muy pocos ingredientes y en pocos minutos, un plato delicioso!  te animas a probarlo?

Flancitos de queso

Hoy vamos a hornear unos flancitos de queso. Estos pequeños flanes los preparaba mi mémé cuando yo era pequeña y me comía el relleno y dejaba la masa . En sus viejas recetas escritas a mano los llamaba petits flans Helvetia, los he buscado en internet pero no he encontrado ese nombre. Por lo que no les voy a poder contar el origen pero si el fin, están buenísimos para el aperitivo, como entrante o acompañante, fáciles y deliciosos.

Ensalada de espinacas y alcachofas con queso

 

Hoy te sugiero esta ensalada de espinacas y queso, nutritiva y fresca para variar los platos de verano.

Pescado al horno con salsa de curry

Hoy vamos a preparar unos filetes de pescado al horno con salsa de curry. Un plato sencillo y rápido que puedes acompañar con arroz.

Lentejas en ensalada

Hoy vamos a preparar lentejas, así que si quieres las comes y sino las dejas .  Para que no las dejes vamos a preparar una ensalada de lentejas con atún, deliciosa y muy colorida, apropiada para esta época del año. Esta es una legumbre que acepta variedad de combinaciones tanto en platos fríos como calientes. Son ricas en proteínas vegetales, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas siendo importante su aporte en hierro. Como veras es un alimento muy completo y vale la pena que este verano lo probemos en variedad de combinaciones para no aburrirnos y sobre todo para que no las dejes.

Granizado de cerezas

Tantas cerezas en todos los mercados, que compré una caja tan grande, que aunque  regalara  a todos los vecinos no las podríamos consumir antes que se pongan malas. Que mejor, entonces,que congelarlas, como un fresquito y dulce granizado de cerezas. Ideal para postre o para consumir en cualquier momento que te acuerdes que te espera en el freezer.

Tiempo de preparación: 15 minutos