Merluza al horno

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Hace pocos años me enfrenté con una merluza entera en la pescadería, nunca había pensado que tenía ese aspecto tenebroso. Peor aún, fue cuando me dijeron que para comprobar su frescura debía chorrear sangre al cortarla. A partir de ese momento preferí seguir pensando que los filetes de merluza nadan alegres por los mares y los capturamos listos y sin espinas para llevarlos al horno.

Hoy prepararemos unos filetes de merluza al horno que por supuesto compraremos congelados y sin espinas.  La nota de color la lograremos con unos deliciosos tomates secos.

Tiempo de preparación: 20 minutos            Sigue leyendo

Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno 1

Hoy prepararemos un lomo de cerdo al horno. Su elaboración  te resultará muy fácil,  pero tus invitados, seguramente, te otorgarán le cordón bleu.

Como novedad usaremos una bolsa para asar, que te permite despreocuparte de la cocción, no deberás controlar si se seca el líquido, no tendrás ni humo ni olor en tu cocina, y lo más importante no ensuciarás ninguna asadera.

Tiempo de preparación: 50 minutos  Sigue leyendo