Hoy prepararemos un plato de coliflor y patatas. La coliflor es una verdura que consumimos poco a pesar que es un alimento muy rico en vitaminas, minerales, ácido fólico y otros. Contiene un potente antioxidante como el azufre que es el causante del mal olor que desprende durante la cocción. También hay estudios que dicen que reduce el riesgo de cáncer.
Suele ser indigesta, pero hay quienes dicen evitarlo hirviéndola con clavos de olor, o como lo haremos nosotros con un chorrito de vinagre. También hay quienes le agregan leche para que no pierda el color blanco en la cocción.
Tiempo de preparación : 40 minutos Sigue leyendo
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