Hoy te voy a sugerir otra manera de presentar la típica ensalada caprese, con tomates, mozarella y el toque de aroma y sabor de la albahaca. Nos vamos preparando para el verano con esta ensalada de apenas 40 kcal por ración.
INGREDIENTES
4 personas
- 150 gr de mozzarella de búfalo
- 2 tomates
- hojas de albahaca o menta
- sal y orégano
- aceite de oliva
- vinagre de módena
PREPARACIÓN
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas medianas y la mozzarella con un corte parecido al de los tomates. Salamos y condimentamos con orégano.
Montamos el plato colocando rodajas de tomate y de mozzarella alternativamente. Aliñamos con aceite y vinagre de módena. Decoramos con orégano seco y hojas de albahaca o menta.
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¡Salu2 y hasta la próxima!
Recetas de Memé 
Es mi ensalada favorita y la mozarella de bufalo supremaa 😉
Totalmente de acuerdo contigo artecarracedo… Una ensalada muy sencilla pero difícil de superar. ¡Gracias por tus comentarios! Salu2! 🙂