Ensalada de mozzarella y tomates

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Hoy te voy a sugerir otra manera de presentar la típica ensalada caprese, con tomates, mozarella y el toque de aroma y sabor de la albahaca.  Nos vamos preparando para el verano con esta ensalada de apenas 40 kcal por ración.

INGREDIENTES

4 personas

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  • 150 gr de mozzarella de búfalo
  • 2 tomates
  • hojas de albahaca o menta
  • sal y orégano
  • aceite de oliva
  • vinagre de módena

PREPARACIÓN

Lavamos y cortamos los tomates en rodajas medianas y la mozzarella con un corte parecido al de los tomates. Salamos y condimentamos con orégano.ensalada-queso-tomate-y-albahaca (1)

Montamos el plato colocando rodajas de tomate y de mozzarella alternativamente. Aliñamos con aceite y vinagre de módena. Decoramos con orégano seco y hojas de albahaca o menta.ensalada-queso-tomate-y-albahaca (3)

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¡Salu2 y hasta la próxima!

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2 comentarios en “Ensalada de mozzarella y tomates

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