Lomos de atún al ajillo

atún-al-ajillo m 1El atún es un pez azul, que resulta  muy nutritivo por su alto contenido en proteínas, rico en calcio, vitaminas y ácidos grasos omega 3. Es un alimento muy sabroso, que ha sugerido múltiples y deliciosas recetas. Nosotros hoy prepararemos  lomos de atún al ajillo con vino blanco.

Tiempo de elaboración: 15 minutos   

Ingredientes ( 3 a 4 personas)

atún-al-ajillo-2

  • 4 lomos de atún
  • 1 limón
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 copita de vino blanco
  • perejil picado
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • sal, pimienta, aceite de oliva

Preparación

Colocamos los lomos a dorar en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite de oliva.

atún-al-ajillo-3 mCuando estén dorados de ambos lados, salpimentamos y añadimos  los ajos picados junto con el vino, el jugo de medio limón y la mostaza.

atún-al-ajillo-4 mLlevamos a fuego moderado hasta que la salsa comience a espesar y agregamos el perejil picado.

atún-al-ajillo-5 mEn lugar de picar el ajo, lo puedes cortar en láminas finas. Decoramos con rodajas de limón.

atún-al-ajillo-6 mUn buen acompañamiento de este plato son las patatas hervidas o en puré.

Si te gustó la receta puedes seguirme en Facebook, en twitter y en Pinterest te espero allí también :)

Salu2 y ¡Gracias por pasarte!

Escrito anteriormente por mi en Fuente

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