Doradas al limón

Doradas al limón 1

Hoy prepararemos doradas al limón, un plato de pescado muy sencillo y sabroso.

Utilizaremos doradas, pero puedes reemplazarlas por otros pescados de tu gusto que vayan bien al horno.He comprado hace unos días doradas frescas , limpias y abiertas al medio,  si no te impresiona puedes dejarles las cabezas.  Yo pido que las corten porque no me gusta que me miren.  Las he conservado hasta hoy en el freezer  porque estaban frescas, recuerda que si compras pescado descongelado , no lo puedes volver a congelar.
Tiempo de preparación: 20 minutos   

Ingredientes para dos personas

Doradas al limón 2

  • 2 doradas
  • 1 limón
  • dientes de ajo
  • perejil picado y romero o tomillo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 vasito de vino blanco
  • aceite de oliva y aceite para freír
  • 4 patatas para freír

Preparación

Cubrimos  un plato de horno con papel de aluminio. Colocamos sobre el papel  los dientes de ajos sin pelar aplastados con un cuchillo, luego acomodamos las doradas abiertas y  previamente saladas . Rociamos con aceite de oliva y llevamos al horno.

Doradas al limón 3
Mientras, en un cazo ponemos el jugo del limón, la mostaza, el vino blanco el perejil y romero. Lo hacemos hervir unos minutos.

Doradas al limón 4
Retiramos el pescado del horno y rociamos con la salsa , luego,  seguimos horneando unos minutos hasta que el pescado esté cocido.

Doradas al limón 5
Para la guarnición cortamos las patatas en cubos y las freímos en abundante aceite muy caliente.

Doradas al limón 6
Y voilà , listas para comer!!!! Excelente  compañía para un riesling muy fresquito…

Doradas al limón 7

 

Si te gustó la receta puedes seguirme  en Facebook y en twitter, te espero allí también :)

Salu2. ¡Gracias por pasarte!

Escrito anteriormente por mi en Fuente

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6 comentarios en “Doradas al limón

  1. Hola Renée.
    Dios pero que delicia!!! Hoy, me hice éste pescado (omitiendo las papas), junto con el gratinado de coliflor y quedé uff =D… Mi abuela me dijo: -Oye Mija, que cosa mas deliciosa y saludable!-

    Estaré muy pendiente de lo que subas, ya que ando en dieta, y no puedo andar comiendo muchas grasas, Ademas,.me encanta la cocina y aprender de esta forma, me parece super!
    Te quedo muy agradecida, por tus recetas y por el tiempo que tomas en subirlas.

    • Hola Claudia! No sabes cuanto me alegro de saber que disfrutas de estas recetas y además junto a tus seres queridos. ¿Qué mejor recompensa que el halago de una abuela? 🙂

      Muchas gracias por compartir conmigo tu experiencia. Estas cosas son las que me animan a seguir con el blog día a día.

      Muchas gracias! ! Saludos! 🙂

      • Hola Renée!!
        Mil gracias por contestar, espero que sigas mucho tiempo con el blog y que no te aburras de compartir tu saber culinario. 🙂

        Gracias!! 😀

      • Gracias Claudia! Con personas como tu del otro lado seguro que seguiré mucho tiempo con el blog.

        Muchas gracias por tus palabras! Saludos 🙂

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